Calculadora de toxicidad de cebolla y ajo

Las cebollas, el ajo, los puerros y los cebollinos contienen tiosulfatos (N-propil disulfuro) que dañan oxidativamente los glóbulos rojos de los perros. Se forman cuerpos de Heinz, provocando anemia hemolítica. Solo 15-30 g de cebolla por kg de peso pueden ser mortales.

Los primeros síntomas (vómitos, diarrea, dolor abdominal) aparecen tras 1-3 días, no inmediatamente. Los cambios en la sangre (anemia, orina oscura, debilidad) se manifiestan tras 3-5 días. Este efecto retardado hace que la intoxicación sea especialmente peligrosa.

El ajo contiene los mismos tiosulfatos pero en menor concentración que las cebollas. La dosis tóxica del ajo es de aproximadamente 5 g/kg (fresco). Pequeñas cantidades ocasionales de ajo en el alimento son generalmente seguras, pero la suplementación regular no se recomienda.