- Con riserva, i cani possono mangiare uova crude
- Le uova cotte sono la variante più sicura
- L'albume crudo contiene avidina: blocca l'assorbimento della biotina
Sì, ma con dei limiti. Le uova sono una fonte di proteine di alta qualità per i cani. I rischi delle uova crude sono la salmonella e l'avidina contenuta nell'albume, che blocca l'assorbimento della biotina. Le uova cotte sono l'alternativa più sicura e altrettanto nutriente.
Cosa apportano le uova ai cani
Le uova contengono proteine di alto valore biologico, circa 6-7 g per uovo, oltre alle vitamine A, D, E, B12 e all'acido folico. Il tuorlo fornisce acidi grassi omega-3 e omega-6 e biotina (vitamina B7), utili per una pelle sana e un pelo lucido. Il guscio è una fonte naturale di calcio.
Tuorlo e albume a confronto
Il tuorlo è la parte più nutriente. Contiene la maggior parte delle vitamine, dei minerali e dei grassi sani. L'albume fornisce soprattutto proteine, ma da crudo contiene avidina, che blocca l'assorbimento della biotina. Con la cottura l'avidina viene inattivata. Chi vuole dare uova crude può iniziare offrendo solo il tuorlo.
Rischi nel dare uova crude
La salmonella può essere presente nelle uova crude. I cani hanno un apparato digerente più robusto rispetto agli esseri umani, ma non sono del tutto immuni: in particolare i cuccioli e i cani anziani o immunodepressi.
L'albume crudo contiene avidina, che lega la biotina. Un consumo regolare di grandi quantità può, in teoria, portare a carenza di biotina: pelo opaco, pelle squamosa, maggiore predisposizione alle infezioni. In caso di diarrea dopo aver dato un uovo, sospendi subito.
Uova cotte o crude
Le uova cotte non comportano rischio di salmonella, l'avidina è inattivata e le proteine sono più facili da digerire. Le uova crude sono un ingrediente apprezzato nella dieta BARF e contengono più enzimi naturali, ma il rischio batterico resta. Per la maggior parte dei cani un uovo cotto è la scelta più pratica e sicura.
Dosaggio
| Taglia del cane | Quantità a settimana |
|---|---|
| Mini (fino a 5 kg) | max 1 uovo |
| Piccola (5-10 kg) | max 1-2 uova |
| Media (10-25 kg) | max 2 uova |
| Grande (oltre 25 kg) | max 3 uova |
Le uova sono caloriche: usale con parsimonia con cani in sovrappeso o con pancreatite o malattie del fegato. In caso di vomito dopo aver dato un uovo, rivolgiti al veterinario.
Il guscio come fonte di calcio
La polvere di guscio d'uovo è una fonte di calcio naturale e ben biodisponibile, soprattutto nell'alimentazione BARF. Lava i gusci, asciugali in forno a 120 °C per circa 10 minuti, poi macinali fino a ottenere una polvere fine. Un cucchiaino contiene circa 1,5-2 g di calcio.
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Domanda 1 di 3Perché l'albume crudo è più problematico del tuorlo crudo?
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