Biscuits pour chien maison : 15 recettes

Bien utiliser les friandises

Les friandises sont parfaites comme récompense pendant l'entraînement, mais aussi comme petite attention entre deux. Veille à ne pas créer de mauvaises associations : si tu donnes régulièrement des friandises à table, ton chien va y mendier. Un vrai travail contre la jalousie alimentaire aide quand on a plusieurs chiens. Ne donne jamais de friandise si ton chien mendie, te saute dessus ou aboie après toi.

Récompense aussi ton chien sans raison de temps en temps, pour qu'il apprenne que les friandises sont liées au fait d'« être sage ». Mais ne l'oblige pas à te les réclamer, et n'hésite pas au moment de donner.

Avantages des friandises maison

• Pas de sucre, ni de colorants, d'appâts ou de conservateurs
• Ingrédients modulables pour les chiens allergiques, diabétiques ou atteints d'autres maladies
• Goût et taille des snacks adaptables individuellement

Ingrédients autorisés et interdits

Ingrédients adaptés : poisson, viande, légumes, fruits, produits laitiers, œufs et céréales ou farine comme liant. En cas d'intolérance au gluten : utiliser de la farine de maïs, de sarrasin ou de coco. Beurre de cacahuète uniquement sans xylitol (toxique pour les chiens). Bouillon de viande sans oignons ni ail.

En cas de symptômes d'intoxication (vomissements, diarrhée, inflammation des muqueuses), filer immédiatement chez le vétérinaire.

Équipement de base

• Saladiers et batteur électrique ou robot de cuisine
• Rouleau à pâtisserie et emporte-pièces (os, cœurs, animaux)
• Plaque de cuisson avec papier cuisson
• Grille pour le refroidissement

Conservation

Les biscuits sans viande se gardent 2 à 3 semaines dans un récipient hermétique (verre ou métal). Les biscuits avec viande seulement quelques jours, de préférence au réfrigérateur. Laisser complètement refroidir avant de les ranger, car la condensation favorise la moisissure. Les biscuits cuits durs se conservent plus longtemps que les mous. Pour de grandes quantités, congeler en portions et décongeler au besoin (plusieurs mois de conservation). Stocker au frais et à l'abri de la lumière, pas à côté du four. Contrôler régulièrement l'absence de moisissure ou de changement d'odeur.

Conseils

Les friandises ne doivent pas dépasser 10 % des besoins caloriques quotidiens. Un temps de cuisson plus long donne des biscuits plus durs (bon pour les dents), les friandises molles conviennent aux chiens âgés ou ayant des problèmes dentaires. Avec de nouvelles recettes, surveille les réactions : démangeaisons, troubles digestifs ou léthargie peuvent indiquer une intolérance.

15 recettes

1. Sablés au pâté de foie

Ingrédients :

• 200 g de gros flocons d'avoine
• 200 g de flocons d'avoine fins
• 300 g de cottage cheese
• 200 g de pâté de foie (utiliser uniquement un pâté de foie adapté aux chiens)
• 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 œuf

Préparation :

• Pétrir tous les ingrédients en une pâte ferme. Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
• Étaler la pâte et la découper à l'emporte-pièce.
• Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner dans le four froid, régler sur 180 °C (chaleur tournante) et cuire environ 30 minutes.
• Laisser refroidir.

2. Friandises thon-carotte

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 1 boîte de thon dans son jus
• 2 carottes
• 1 œuf

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Râper les carottes. Ajouter l'œuf, le thon avec son jus et la farine.
• Bien pétrir jusqu'à obtenir une masse peu collante.
• Rouler des morceaux de la taille d'une noix en boules, les aplatir légèrement et les déposer sur le papier cuisson.
• Cuire 20 minutes, retourner, puis cuire encore 10 minutes.
• Laisser refroidir.

3. Friandises bœuf haché-fromage blanc

Ingrédients :

• 150 g de fromage blanc (type quark)
• 6 c. à soupe de lait
• 6 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 jaune d'œuf
• 200 g de farine complète
• 100 à 200 g de bœuf haché

Préparation :

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Mélanger tous les ingrédients, étaler la pâte et la découper.
• Déposer sur le papier cuisson et cuire 30 minutes.
• Laisser refroidir.

4. Friandises tartare de bœuf-farine de seigle (en cas d'allergie au blé)

Ingrédients :

• 100 g de tartare de bœuf
• 200 g de farine de seigle
• 50 g de flocons d'avoine fins
• 1 œuf
• 50 ml de bouillon de viande bio (sans glutamate ni levure)

Préparation :

• Préchauffer le four à 160 °C (chaleur tournante).
• Mélanger au batteur tous les ingrédients sauf le bouillon de viande.
• Ajouter lentement le bouillon de viande jusqu'à obtenir une masse malléable.
• Étaler la pâte, la découper et la déposer sur le papier cuisson.
• Cuire 15 à 20 minutes.
• Laisser refroidir.

5. Biscuits au pâté de foie sans gluten

Ingrédients :

• 100 g de farine de maïs
• 200 g de pâté de foie ou de thon (uniquement un pâté de foie adapté aux chiens)
• 1 œuf

Préparation :

• Préchauffer le four à 160 °C.
• Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes.
• Déposer sur le papier cuisson et cuire 30 minutes.
• Laisser refroidir.

6. Muffins carotte-pomme

Ingrédients :

• 3 tasses de farine
• 125 g de beurre mou
• 1 tasse de babeurre
• 2 œufs
• 1 tasse de carottes râpées
• 1 tasse de pommes râpées
• Caissettes à muffins et moule

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mélanger la farine, le beurre, le babeurre et les œufs.
• Incorporer les carottes et les pommes.
• Répartir la pâte dans les caissettes à muffins et cuire environ 20 minutes.
• Laisser refroidir.

7. Roulés au fromage blanc maigre

Ingrédients :

• 200 g de flocons d'avoine
• 150 g de fromage blanc maigre ou de fromage frais granuleux
• 1 jaune d'œuf
• 3 c. à soupe de lait
• 3 c. à soupe d'huile d'olive ou de tournesol

Préparation :

• Préchauffer le four à 150 °C.
• Pétrir tous les ingrédients avec le crochet pétrisseur.
• Former des roulés longs comme un doigt et les déposer sur le papier cuisson.
• Cuire 20 à 25 minutes.
• Laisser refroidir.

8. Friandises croquettes-fromage

Ingrédients :

• 1 verre de croquettes
• 1 verre de fromage râpé
• 3 c. à soupe de lait
• 2 œufs

Préparation :

• Réduire les croquettes au robot de cuisine.
• Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Façonner à la main, doser à la cuillère doseuse ou remplir un moule en silicone.
• Cuire à 180 °C environ 20 minutes.
• Laisser refroidir.

9. Boulettes à la pâtée

Ingrédients :

• 1 boîte de pâtée
• Au besoin : pommes de terre écrasées ou flocons d'avoine pour la consistance

Préparation :

• Réduire finement la pâtée en purée. Si la consistance est trop liquide, ajouter des pommes de terre ou des flocons d'avoine.
• Déposer une demi-cuillère à café à la fois sur le papier cuisson et aplatir.
• Cuire à 150 °C (chaleur haut/bas) sur la grille du milieu 20 à 30 minutes.
• Laisser refroidir.

10. Friandises saumon-petit pot bébé

Ingrédients :

• 125 g de petit pot bébé bio au saumon
• 50 ml d'eau
• 200 g de farine de sarrasin
• 1 à 2 bouquets de persil

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients et bien remuer. La pâte ne doit pas être collante.
• Étaler et découper à l'emporte-pièce.
• Déposer sur le papier cuisson et cuire à 180 °C environ 20 minutes.
• Laisser sécher toute la nuit.

11. Friandises carotte-petit pot bébé (sans gluten)

Ingrédients :

• 125 g de petit pot bébé bio à la carotte
• 1 œuf
• 150 g de polenta (farine de maïs)
• 50 g de farine de sarrasin

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients et bien remuer.
• Étaler, découper et déposer sur le papier cuisson.
• Cuire à 180 °C environ 20 minutes.
• Laisser sécher toute la nuit.

12. Boules beurre de cacahuète-potiron

Ingrédients :

• 1 tasse de purée de potiron
• 1/4 de tasse de beurre de cacahuète (sans xylitol, toxique pour les chiens)
• 1/4 de tasse de lait
• 3 tasses de flocons d'avoine

Préparation :

• Mélanger la purée de potiron, le beurre de cacahuète et le lait pendant 1 à 2 minutes.
• Incorporer lentement 2,5 tasses de flocons d'avoine.
• Former des boules (une cuillère à glace fonctionne aussi) et les rouler dans la demi-tasse de flocons d'avoine restante.
• Laisser durcir environ 1 heure au réfrigérateur.
• Se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

13. Pralines pour chien aux fruits

Ingrédients :

• 1 tablette de chocolat pour chien
• Fruits lyophilisés (adaptés aux chiens, pas de raisins secs)
• Flocons d'avoine selon l'envie
• Moule à pralines et bol pour faire fondre

Préparation :

• Casser le chocolat pour chien en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
• Hacher grossièrement les fruits lyophilisés et les incorporer.
• Remplir le moule à pralines et laisser durcir environ 1 heure au réfrigérateur.

14. Oursons en gomme

Ingrédients :

• ½ betterave rouge
• 1 c. à café d'eau
• 1 sachet de gélatine en poudre
• 125 ml de bouillon de viande
• Moule à oursons en gomme

Préparation :

• Réduire la betterave en purée et la passer au tamis.
• Mélanger le jus avec la gélatine.
• Porter le bouillon de viande à ébullition, y incorporer le mélange à la gélatine.
• Verser dans les moules et laisser refroidir environ 1 heure.

15. Glaces yaourt-cacahuète

Ingrédients :

• 900 g de yaourt
• 3 c. à café de beurre de cacahuète (sans xylitol)
• 1 grosse banane bien mûre
• 1 c. à café de miel (facultatif)
• Moules en silicone

Préparation :

• Couper la banane en rondelles.
• Mixer tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Remplir les moules en silicone et congeler au moins 2 heures.
• Conserver au congélateur dans un récipient hermétique.

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